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自考專業介紹:食品衛生與營養學(本科)

培養目標

通過專業四年的學習,培養學生具備基礎醫學、營養學和預防醫學、臨床醫學的基本知識、基本理論和基本技能,使畢業生能夠成為從事人群的營養指導、保健和營養知識的宣傳教育、防病治病、醫院臨床營養治療和指導食品配制的高級營養專業人才。就業單位如學校、幼兒教育機構、賓館、醫院營養科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心(CDC)、衛生監督所、食品藥品管理局、社區衛生服務中心、學校和衛生管理機構等。

培養要求

本專業學生應掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本知識及基本技能,熟練掌握流行病學、衛生統計學的基本理論、方法和衛生防疫技能。

知識能力

1.掌握食品衛生與營養學的基本理論知識; 

2.掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本理論知識及食品衛生檢測技能; 

3.能夠從事營養與食品衛生的監督、檢測和管理工作;熟悉國家的食品衛生法規; 

4.具有一定的社會醫學知識、勞動衛生、環境衛生和職業病知識,具有調查、研究的能力和科學的思維方法。

課程設置

專業代碼:100402
專業名稱:食品衛生與營養學
專業建設主考學校:南方醫科大學、暨南大學
學歷層次:本科
類型序號課程代碼課程名稱學分類型考試方式
00103708中國近現代史綱要2必考筆試
00203709馬克思主義基本原理概論4必考筆試
00305753食品化學與分析5必考筆試
05754食品化學與分析1必考實踐考核
00405755實用衛生統計學4必考筆試
05756實用衛生統計學2必考實踐考核
00505757流行病學4必考筆試
05758流行病學2必考實踐考核
00605759健康教育與健康促進5必考筆試
00705760營養學(一)6必考筆試
05761營養學(一)2必考實踐考核
00806999畢業論文不計學分必考實踐考核
10100015英語(二)14選考筆試
10205762臨床營養學8選考筆試
10305763中醫營養學8選考筆試
10405764食品毒理學3選考筆試
05765食品毒理學1選考實踐考核
10505766新型食品概論4選考筆試
10605767食品加工與保藏(本)4選考筆試
05768食品加工與保藏(本)2選考實踐考核
10705769社區營養學4選考筆試
10805770烹飪營養學(一)4選考筆試
05771烹飪營養學(一)2選考實踐考核
20105735醫學基礎總論6加考筆試
05736醫學基礎總論2加考實踐考核
20205739生物化學(四)4加考筆試
05740生物化學(四)2加考實踐考核
20305741微生物與食品微生物3加考筆試
05742微生物與食品微生物1加考實踐考核
課程設置:必考課8門37學分,選考課8門54分,加考課3門18學分。
說明:
1.101至108選考課程要求至少獲得34學分。
2.凡國家承認學歷的營養、食品與健康專業專科畢業生可直接報考本專業,非本專業專科(或以上)畢業生報考本專業需加考201至203三門課程。
3.本專業僅接受國民教育序列的專科(或以上)畢業生申辦畢業。

畢業待遇

廣東省自學考試委員會與主考院校頒發大專畢業證書,國家承認學歷, 教育部電子注冊,享受普通高校大專畢業生同等待遇。

畢業證書可以在中國高等教育學生信息網(http://www.chsi.com.cn/xlcx/ 〕上查詢認證

教學形式

學生可以選擇面授、網絡課堂學習,如選擇網絡課堂,全部課程可通過互聯網在線學習。

報名條件

國家承認的專科畢業生或專科在讀生可報名,不受性別、年齡、戶口、民族等限制均可報讀。(免入學考試,學制兩年)。

報名須知

學生可以直接網上報名或到我校各報名進行現場報名,入學時需提供身份證復印件一份,3張小一寸免冠彩照,藍底小一寸免冠電子照。


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